月饼市场刮起“简约风” -凯发k8国际唯一

　　“散装月饼实惠，自己吃的话，口味和数量都能自由搭配，价格也合适。”近日，在我市一家大型超市，前来购买月饼的王莉说，“即使送人，我也比较倾向买这种简单包装的老字号礼盒，都是传统口味，牌子也是大家耳熟能详的，这要比那些动辄几百元的高档月饼礼盒朴实，更有诚意。”

　　随着中秋节临近，月饼市场热度节节攀升。记者在几家商超采访时看到，月饼的包装更趋向于“轻装”，分量较往年也明显“瘦身”，整体呈现出一种更加简约的风格。

　　平价礼盒增多

　　记者在走访时发现，在线下商超，百元左右平价礼盒增多。在电商平台上，鱼翅月饼礼盒等已不见踪影。

　　2022年，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》提出，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。今年4月1日正式实施的修订后的《月饼质量通则》明确规定：月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。

　　今年月饼市场刮起的简约风，既反映出遏制高价月饼取得的成效，也折射出消费者消费观念的改变，开始回归理性。采访中，记者了解到大部分消费者购买月饼时，主要还是看口味和品质，而非包装。

　　月饼也在“瘦身”

　　采访中，记者发现今年很多月饼品牌都推出“迷你系列”。正在我市一家商超购买迷你月饼的消费者刘政斌告诉记者：“相比传统的大月饼，这种小月饼几口就能吃完，不浪费。而且还能尝试多种口味，送礼也是不错的选择。”

　　业内人士表示，迷你装月饼近年来占月饼市场的份额越来越大，月饼规格明显变小。以前月饼每个基本都在100克左右，今年则以单个50克的品种为主。对于月饼“迷你化”这一市场新趋势，一方面是“厉行节约、反对浪费”的观念逐渐深入人心，另一方面也是适应消费者需求的不断变化。瘦身后的月饼不仅可以在中秋节期间售卖，而且还能作为日常零食销售。

　　注重品质健康

　　除了包装和分量趋于简约，健康化、品质化也是今年月饼市场不可忽视的发展趋势。

　　近些年，随着健康饮食理念的普及，越来越多的消费者开始关注月饼的糖分和脂肪含量等成分，许多月饼品牌都推出了粗粮低糖月饼，如稻香村的低糖荞麦苏式月饼，选用荞麦粉制作饼皮，不仅降低了糖分，还增加了营养价值。

　　此外，随着消费者口味渐趋多样化，一些创新口味月饼，如黑松露、巧克力、榴莲等被更多年轻消费者接受和喜爱。

　　(编辑 焦燃）