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——贺峰饮食文化著述研讨会小记

　　12月29日，由大同市作家协会、大同市民间文艺家协会主办的贺峰饮食文化著述研讨会在聆海书店“聆海沙龙”举行。此次研讨会由大同市作家协会主席侯建臣主持，与会嘉宾由大同市文学艺术界代麦和餐饮界资深代表组成。

　　主讲贺峰，内蒙古察右中旗人，久居大同。喜欢美食、美文与艺术，早年有艺名“快刀贺”盛传于国内饮食业，别署有半坛儿、虎人、玩味洞丁等。他现为山西省饭店业商会饮食文化促进会智库专家、大同市作家协会会员、大同市民间文艺家协会常务理事、大同市饮食文化研究会会长。编著和主编有《新编盘头雕饰技法与应用》《食品雕刻与实用造型——贺峰食品造型艺术》《大同百厨》《百味江湖》《美食大同》《乌兰察布饮食文化事典》等多部著作。研讨会上，贺峰就其相关著述进行深入浅出的介绍。与会嘉宾就贺峰饮食文化类著述的现实作用和意义纷纷作了发言。（编辑：李炯）