瑞世佳典在第四届黄花烹饪赛上荣获佳绩 -凯发k8国际唯一

　　近期，在我市第四届“工匠杯”职工职业技能大赛暨第四届大同黄花烹饪创新大赛中，瑞世佳典餐饮集团凭借精湛的烹饪技艺和独特的创意，斩获多项荣誉。

　　据悉，本次技能大赛围绕黄花融合创新为主题，分团体赛和个人赛。比赛内容包括团宴、凉菜、热菜、主食等赛项，来自我市四区六县近30家餐饮企业、近百名选手同台竞技，展开激烈竞争。一道道色香味俱全的黄花菜品，展现了选手们精湛的烹饪技艺和独特的美食构思，诠释了百菜千味的烹饪艺术。

　　在本次大赛中，瑞世佳典餐饮集团不仅在团体比赛中荣获团宴特金奖，其3位参赛厨师也凭借各自的优秀表现分别荣获大赛热菜金奖、凉菜特金奖与主食特金奖。他们的参赛作品——黄花狮子头、香辣黄花花枝卷和黄花灌顶饺子，不仅展现了大同美食的博大精深，也彰显了瑞世佳典餐饮集团在融合烹饪技术方面的卓越成绩。

　　以夺得热菜金奖的黄花狮子头为例，它的制作工艺极为讲究。集团厨师赵文峰介绍，这道菜首先精选优质猪肉，通过精细切割与搅拌让肉质更细腻，再优选新鲜黄花去其苦涩，保留其清香和营养。在最后烹调时，采用独特的火候控制与调味技巧，使黄花狮子头既保留传统风味又增添了黄花菜的清新与雅致。

　　瑞世佳典餐饮集团自成立以来，始终秉持对美食的极致追求。团队汇聚了一批经验丰富、技艺精湛的厨师，不仅精通传统烹饪技艺，更善于创新菜品，大赛获得的各项殊荣就是对其烹饪技艺的肯定。　　　　 

　　(编辑 焦燃）