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港式火锅 别有特色
2024-02-27 15:37:23  作者:孟维鹏  来源:大同晚报

日前,同学从外地回来,听说永泰学府外围刚开了一家港式火锅,于是相约去那里吃一顿。

  火锅店名为“翡翠湾围炉煮茶港式火锅”,店如其名,店内整体装修运用了很多翠绿色,很有特色。店内主营的是海鲜火锅,而且所有海鲜都是活的,波龙、帝王蟹、石斑鱼等一些相对高端的食材也都是现捞的。锅底的种类也很多,有辣锅、骨汤锅、番茄锅、海南椰子鸡锅和粥底锅等。

  我们点了海南椰子鸡锅和粥底锅,吃之前先热乎乎地喝了一碗椰子鸡汤,清爽鲜美。菜品则点了海鲜拼盘,里面包含扇贝、生蚝、脆皖鱼、鲍鱼、大虾,这些都只需要在粥底锅内短时间烫煮即可,以保证食材的鲜味。吃的时候配上秘制小料,十分美味。现切的吊龙也只需要涮煮十几秒,肉质鲜嫩细腻、肉汁饱满。另外,羊肉也是现切的,肥瘦相间的肉卷鲜嫩味美。店内的主食推荐特色大油条,个头足有人的小臂长,特别脆,而且面香十足。除此之外,还有特色甜品和鲜榨特调果汁,营养健康,可以满足女士和小朋友的需求。  (编辑 王锦华)


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